בית קפה הנהנה מכל העולמות – צידו האחד משקיף למדשאה גדולה ובה שני עצי הבאובב הותיקים ביותר בקיבוץ, וצידו השני נהנה מנוף בראשיתי וקסום של ים המלח והרי מואב. בית הקפה קרוי על שמו של עץ הבאובב הנטוע במרכז דק העץ שלו, מעניק לו צל, יופי אקזוטי ומטשטש את הגבולות בין הבנוי לצומח. בערבי שישי מתקיימת במקום הופעה מוזיקלית של להקות בסגנונות שונים, החל מפולק, בלוז, שירי ארץ ישראל ועוד.

שעות פתיחה: ימים א'-ו' 10:00-23:00 | שבת 10:00-23:00 | המטבח פתוח בין השעות 13:00-22:00

התפריט – מסע נדודים קולינרי במדבר יהודה
מסע קולינרי מרתק בלב מדבר. ההיסטוריה, התרבות והטבע נפגשים בצלחת אחת.
המטבח שלנו הוא מסע אל שורשי האזור, והוא שואב השראה מהקהילות השונות שחיו כאן – החל מהמטבח העברי והכנעני הקדום, דרך טעמים מזרח תיכוניים וגם המטבח הקיבוצי נכנס לפה, עם פרשנות עדכנית. כל אלה מתמזגים לחוויה קולינרית ייחודית, המושפעת מנופי המדבר ומסורות הנוודים.

בדומה לקהילות הנוודים העתיקות, אנחנו מאמינים כי אוכל הוא חוויה משותפת המחברת בין אנשים. לכן התפריט שלנו מוגש בסגנון sharing – מנות משותפות המיועדות לאכילה בצוותא. זוהי הזמנה לחוות יחד את עושר הטעמים, לשתף סיפורים ולהתחבר דרך האוכל, בדיוק כפי שעשו הנוודים סביב המדורה.

לתפריט הבאו-בר 

מסעדת המלון מציעה מזנון חופשי עשיר, טרי ומפנק.
ארוחת הבוקר שלנו ידועה במגוון הגדול שהיא מציעה – סלטים מורכבים, ירקות חתוכים, ביצים בהכנה אישית, מגוון מנות חמות מלוחות ומתוקות, בר קינוחים גדול ועוד המון פינוקים שיגרמו לכם לפתוח את הבוקר בהרגשה מפנקת וכיפית. בארוחת הערב מוגש מזנון בשרי עשיר עם מגוון מסחרר של מנות טריות וטעימות, בר סלטים גדול, מזנון קינוחים איכותיים ועוד.
אורחים בעלי רגישויות או בקשות מיוחדות מוזמנים לפנות לאחד מאנשי הצוות.

שעות פתיחה: ארוחת בקר 7:00-10:00 | ארוחת ערב :18:00-20:30, ביום שישי עד 21:30.